出院后长期适量吃刀鱼能补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、磷钾钙等营养,促进身体修复和心血管健康,但过量或食用受污染刀鱼有健康风险,且长江刀鱼是国家保护动物不可食用。
刀鱼含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如DHA、EPA)、磷、钾、钙等,可增强免疫力、修复组织、降低胆固醇、预防动脉硬化,助力术后康复。但需控制量,因刀鱼可能富集重金属,长期超量摄入会损害神经、消化、免疫系统,对儿童和孕妇危害更大。术后人群免疫力较低,风险更高。长江刀鱼属国家保护动物,食用违法。建议选来源可靠、汞含量低的刀鱼(如沿海非污染区的刀鱼),搭配其他低汞鱼类(如三文鱼、鳕鱼),采用蒸煮方式,每周不超两次,搭配蔬果谷物。若术后有高血脂、高血压或儿童孕妇,更需谨慎并咨询医生,警惕过敏反应,身体不适及时就医。