康复期长期适量食用茭白有助于补充膳食纤维、维生素和矿物质,促进消化和代谢;但过量可能引发腹泻或影响特定药物吸收,需结合体质调整。
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营养优势
茭白富含钾、维生素B族及膳食纤维,适合康复期补充电解质、改善肠道功能。低热量特性对控制体重有益。 -
潜在注意事项
- 消化敏感者:高纤维可能加重腹胀或腹泻,术后肠胃虚弱者应少量食用。
- 草酸含量:长期过量摄入可能增加肾结石风险,建议焯水后食用。
- 药物相互作用:含草酸可能干扰钙、铁制剂吸收,服药需间隔2小时以上。
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推荐食用方式
清蒸、炖汤保留营养,每周3-4次为宜;搭配蛋白质(如鸡肉)可平衡膳食结构。
康复期饮食需多样化,茭白可作为健康选择之一,但需根据恢复阶段和医嘱调整摄入量。