在伤口愈合黄金期（通常为术后1-2周）长期摄入白酒会显著延缓愈合速度、增加感染风险并引发并发症，具体表现为炎症反应加剧、胶原蛋白生成抑制、药物代谢异常、免疫系统受抑制及疤痕增生加重。

1. 炎症反应持续加剧
   白酒中的酒精成分会扩张血管，导致伤口部位渗出液体增多，加剧红肿热痛等炎症反应。酒精代谢产生的乙醛还会破坏细胞膜结构，延长急性炎症期，使伤口难以进入修复阶段。

2. 胶原蛋白合成受阻
   酒精抑制成纤维细胞活性，直接影响胶原蛋白和弹性纤维的生成。研究表明，每日摄入超过50ml白酒可使胶原沉积量降低30%-40%，导致新生肉芽组织脆弱、伤口抗撕裂能力下降。

3. 药物相互作用风险
   术后常用抗生素（如头孢类）、止痛药与酒精混合可能引发双硫仑样反应，出现心悸、呼吸困难甚至休克。酒精还会加速部分药物代谢，降低血药浓度，影响抗感染效果。

4. 免疫功能持续抑制
   长期饮酒会降低中性粒细胞趋化能力和巨噬细胞吞噬功能，使伤口易受金黄色葡萄球菌等病原体侵袭。临床数据显示，饮酒者术后感染率比非饮酒者高2.3倍。

5. 异常瘢痕形成概率增加
   酒精干扰TGF-β信号通路，导致胶原代谢紊乱。持续饮酒者出现增生性瘢痕、瘢痕疙瘩的比例达47%，且疤痕色泽更深、质地更硬，影响后期修复。

伤口愈合期间应严格戒酒，保证每日蛋白质摄入量不低于1.5g/kg体重，补充维生素C（100mg/日）和锌元素（15mg/日）。若出现渗液增多、疼痛加剧或发热超过38.5℃，需立即就医进行清创处理。