骨折康复期间长期适量食用草莓有助于愈合，其富含的维生素C（每100克含58.8毫克）能促进胶原蛋白合成，花青素等抗氧化剂可减轻炎症，锰和钾则辅助钙平衡与骨基质生成。但需注意营养均衡，避免过量影响其他矿物质吸收。
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加速骨骼修复：草莓的高维生素C含量是橙子的近2倍，直接参与胶原蛋白形成，这是骨折愈合中连接骨痂的关键材料。临床观察显示，维生素C充足的患者肿胀消退时间可缩短20%。
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抑制骨质流失：草莓中的花青素能减少破骨细胞活性，配合钾元素调节尿钙排泄，尤其对中老年或绝经后患者，可降低康复期骨质疏松风险。
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分阶段食用建议：
- 早期（0-2周）：每日50克草莓搭配猕猴桃，缓解肿胀疼痛。
- 中期（2-6周）：与酸奶或核桃同食，增强钙和ω-3吸收。
- 后期（6周后）：可增至每日100克，配合黑加仑强化骨痂钙化。
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特殊人群注意：糖尿病患者需控制单次摄入量（≤100克），避免与高糖水果同食；肾功能异常者应监测钾摄入，防止血钾过高。
康复饮食需以多样化为基础，草莓可作为营养补充而非治疗手段。若出现愈合延迟或血糖波动，应及时调整饮食方案并复查。
