​​青春期女生长期适量吃蚶可补充铁、钙、DHA及优质蛋白，促进骨骼发育、增强免疫力和大脑功能，但需警惕寄生虫感染与重金属风险，必须彻底煮熟并控制食用量。​​

蚶含铁量超红肉2倍，且富含维生素B12和蛋白质，可有效改善青春期女生易出现的缺铁性贫血，缓解疲劳、提升专注力。其钙磷比例接近2:1，能促进骨骼矿化，预防运动损伤或身高快速增长导致的骨密度不足。DHA作为Omega-3核心成分，可增强记忆力与学习效率，搭配牛磺酸还能缓解压力、稳定情绪。蚶中的锌、硒元素能激活免疫细胞，减少感染风险，而硫酸软骨素对关节润滑也有帮助。

但蚶类可能吸附环境中的重金属（如铅、汞）及致病菌（如副溶血性弧菌）和病毒（如甲肝病毒）。若长期生食或加热不足，可能导致急性肠胃炎、甲肝感染，甚至慢性重金属中毒，表现为腹痛、肝肾功能异常等症状。需选择正规渠道购买新鲜蚶，彻底煮熟至内部温度75℃以上。

青春期女生建议每周食用2-3次蚶，单次不超100克，搭配富含维生素C的蔬果以提高铁吸收率，避免与高钙食物同食以免影响矿物质平衡。对海鲜过敏者需提前测试，过敏体质者应减少摄入。彻底煮熟是安全关键，特殊时期如生理期更需注重食材安全性。健康饮食需综合搭配，蚶可作为营养补充但不可替代全面膳食。