​​考试当天长期吃平菇可能引发消化不良、尿酸升高或过敏反应，但适量食用可补充营养。​​ 平菇富含膳食纤维和嘌呤，过量食用易导致腹胀、腹泻或痛风风险；若考生对菌类过敏，还可能诱发皮肤瘙痒或呼吸道不适。不过，其蛋白质和B族维生素有助于稳定神经系统，关键在控制摄入量和搭配方式。

1. ​​消化系统负担​​：平菇的高膳食纤维（每100克含5.6克）可能刺激肠道，考试当日过量食用会引发腹痛或腹泻，建议单次摄入不超过100克，并搭配易消化的小米粥。
2. ​​尿酸与痛风风险​​：每100克平菇含50毫克嘌呤，长期食用可能升高尿酸，尤其考生若久坐少动，需避免与啤酒或动物内脏同食，高尿酸人群每日限50克以内。
3. ​​过敏隐患​​：平菇的异体蛋白可能诱发过敏，考前首次尝试或大量进食易出现皮疹、喉头水肿，建议过敏体质者提前测试或避免食用。
4. ​​营养与能量平衡​​：平菇的维生素B族和钾（280mg/100g）可缓解紧张情绪，但肾功能不全者需防高钾血症，建议焯水后清炒，减少嘌呤并保留营养。

考试期间饮食宜稳不宜变，平菇可少量加入清淡菜品，但需确保新鲜且不过量。若考生平日无食用习惯，考试当天应优先选择熟悉食材，避免肠胃不适影响发挥。