长期食用紫苏对肥胖人群的益处主要体现在以下几个方面：

1. 调节代谢，改善肥胖相关症状

紫苏富含α-亚麻酸、维生素及抗氧化物质，这些成分有助于调节脂肪代谢，减少体内脂肪堆积。紫苏中的抗氧化物歧化酶可以清除自由基，降低氧化应激反应，从而缓解肥胖引起的代谢紊乱。

2. 降压降脂，降低慢性病风险

紫苏籽油中的α-亚麻酸具有显著的降血脂和降压作用，能够降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的浓度，预防动脉粥样硬化、冠心病等慢性疾病。

3. 抗炎作用，缓解肥胖并发症

肥胖常伴随慢性低度炎症，紫苏中的多种活性成分具有抗炎功效，可缓解肥胖引起的脂肪肝、胰腺炎等炎症性疾病。

4. 促进消化，改善肠胃功能

紫苏性温，味辛，归肺脾经，具有行气和胃的作用，能够缓解肥胖人群常见的脾胃气滞、消化不良等问题。

5. 辅助减肥，改善体型

紫苏中的膳食纤维有助于增加饱腹感，控制食欲，同时促进肠道蠕动，改善便秘问题，从而辅助减肥，帮助控制体重。

总结

紫苏作为一种药食同源的食材，长期食用对肥胖人群的健康具有多重益处。它不仅能调节代谢、改善肥胖症状，还能降压降脂、缓解慢性病风险，同时促进消化、改善肠胃功能。但需注意，紫苏虽好，也不宜过量食用，建议根据个人体质适量摄入，以发挥其最大健康价值。