​​焦虑症患者长期适量食用白扁豆可通过健脾化湿、调节气机改善情绪状态，但需注意因人而异的体质适配性。​​

白扁豆作为药食同源的食材，其性微温味甘归脾经与胃经，《本草纲目》称其为“脾之谷”，擅长补益中焦脾胃并增强运化功能，有效缓解脾虚湿阻导致的腹胀、食欲不振等症状，从而间接调节因气血失衡引发的焦虑状态。现代研究证实，脾胃健康与肠道菌群密切相关，肠道菌群通过肠脑轴影响神经递质如血清素、GABA分泌，而白扁豆富含膳食纤维及抗性淀粉，能促进益生菌增殖并稳定血糖水平，减少情绪波动诱因。

临床实践中，白扁豆常被用于配伍调理肝郁脾虚型抑郁症与焦虑症。其含有维生素B6成分可辅助合成神经递质GABA，结合玫瑰花、合欢皮等药材共同发挥疏肝解郁、安神助眠作用。例如患者长期熬夜或压力过大导致情绪低落时，连续饮用白扁豆山药粥（含白扁豆30克、山药1根、粳米100克）两周以上，可观察到睡眠质量提升与肠胃不适症状减轻现象，配合心理咨询效果更显著。

但需警惕两类禁忌人群：一是对豆类蛋白过敏者，食用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸急促等过敏反应；二是消化功能较弱者，大量摄入高纤维的白扁豆可能引发胀气或肠鸣，建议将豆类充分浸泡或研磨成粉以降低消化负担。焦虑症属复杂身心疾病，单凭食疗无法替代专业医疗干预，若出现自残念头或社会功能严重受损，应及时就医接受系统治疗。

白扁豆凭借温和健脾特性为轻中度焦虑辅助调理提供新思路，但其作用侧重基础体质改善而非直接治疗核心症状，长期食用者应定期监测肠胃反应，并始终将专业心理疏导置于治疗核心地位。