抑郁症患者长期过量食用芥菜可能加重病情，因其含有抗营养物质硫氰酸甙干扰甲状腺功能并提升焦虑风险，但适量摄入（如每周不超过2次）配合多样化饮食仍可维持营养平衡。
芥菜中的硫氰酸甙成分在高摄入量下会干扰甲状腺激素合成，造成甲状腺功能减退，可能加剧抑郁症患者的疲劳与情绪低落；同时其辛辣属性易诱发上火症状，导致失眠或消化不良，间接影响情绪稳定性。芥菜属于十字花科蔬菜，过量食用可能通过影响铁、锌等矿物质的吸收，导致神经系统支持性营养不足，进一步恶化抑郁症状。从中医角度分析，芥菜性温味辛，长期单一食用易加重肝郁化火倾向，使患者出现烦躁易怒、睡眠障碍等问题。
但芥菜富含维生素C、维生素A及铁等关键营养素，适量摄入能为身体提供抗氧化保护，帮助维持肠道健康。例如每100克芥菜含约30毫克的维生素C，可支持血清素生成所需的神经递质修复。建议抑郁症患者将芥菜作为均衡饮食的一部分，避免高频次烹饪，每次食用量控制在100克以内，并搭配富含Omega-3脂肪酸的鱼类（如三文鱼）及绿叶蔬菜（菠菜、瑞士甜菜），以抵消潜在负面效应。同时减少腌制品的摄入，因腌芥菜含过量盐分及亚硝酸盐，可能增加身体代谢负担。建议选择清炒或蒸煮方式保留营养成分，配合核桃、牡蛎等含锌食物以维护神经功能，形成更全面的康复支持系统。
