血压高的人长期适量吃柿子一般不会对血压产生明显不良影响，还能补充营养，但要注意控制量和食用方式，否则可能引起胃肠不适、血糖波动等问题。
柿子营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、碘、钾元素及膳食纤维等，适当食用有助于补充高血压患者身体所需营养，增强抵抗力，且钾元素能促进钠排出，辅助调节血压，对血压稳定有一定益处。不过，长期吃柿子也有需要注意的地方。
控制食用量和频率很重要。柿子含糖量相对较高，过量食用可能导致血糖升高，尤其对于合并糖尿病的高血压患者，会加重病情。长期大量进食还可能使胃肠道负担加重，引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。建议每天吃1 - 2个中等大小的柿子即可。
要注意食用方式。柿子中含有的鞣酸和果胶，空腹时与胃酸结合易形成胃柿石，导致胃部不适，所以不能空腹吃，最好在饭后1 - 2小时食用。避免与高蛋白食物同时大量吃，以防形成不易消化的沉淀物，影响营养吸收。
搭配其他食物很重要。柿子糖分高，避免与其他高糖食物一起食用，以防血糖大幅波动。可搭配蔬菜、全谷物等，保证营养均衡，利于血压控制。
虽然柿子有一定营养价值，但不能依靠它来控制血压。高血压患者仍需遵循低盐、低脂、高纤维的饮食原则，多吃新鲜蔬果、全谷物等利于血压控制的食物，同时规律服用降压药，定期监测血压，保持健康生活方式，若血压控制不佳，要及时就医。
