​​癌症早期患者长期适量食用草莓有助于补充营养、增强免疫力、改善消化功能，且草莓中的鞣酸等成分可能具有一定的抗癌活性，但需注意控制糖分摄入，避免空腹食用或过量进食。​​

草莓富含维生素C、维生素E、纤维素及鞣酸等活性成分，​​这些营养素具有抗氧化、抗炎特性，能帮助清除自由基、增强免疫细胞活性，辅助抑制癌细胞增殖​​。例如，维生素C可促进铁吸收，增强造血功能；膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解化疗或放疗后常见的便秘问题；鞣酸则可能通过阻断致癌物与DNA结合来降低癌症风险。长期食用草莓对维持体重、改善食欲也有一定帮助，尤其适合食欲不振的早期患者。

但需注意，草莓含天然果糖，​​若患者同时患有糖尿病或血糖代谢异常，需控制每日摄入量（建议单次不超过100克）​​，并优先选择低GI值水果搭配食用。草莓表面可能残留农药，​​必须用流动水彻底清洗或用淡盐水浸泡后再食用​​，避免因不洁摄入引发胃肠道感染。若患者对草莓过敏，则应避免食用，改选其他低敏水果如香蕉、梨等。

总体而言，癌症早期患者在无禁忌情况下可长期适量食用草莓，​​但需结合自身健康状况调整摄入量，并保证饮食多样化​​，避免单一依赖某一种食物。若处于特殊治疗阶段或合并其他疾病，建议咨询主治医生或营养师制定个性化饮食方案。