皮肤病患者长期食用桂花的影响需根据个体情况判断，其益处包括抗炎抗菌、调节免疫、促进微循环等潜在护肤功效，但过敏体质及湿热型皮肤病患者可能加重症状。
桂花含多种挥发油、黄酮类化合物和抗氧化成分，可抑制自由基、舒张血管、增强皮肤屏障功能，对干燥性或色素沉着型皮肤有一定改善作用。其温和的温性特质有助于驱散体内寒湿，辅助缓解因寒凝血瘀导致的皮肤暗沉或结节问题。但需警惕桂花的致敏可能性，敏感肌或特应性皮炎患者易出现皮疹、瘙痒等接触性反应，过量食用甚至可能诱发湿疹样病变。桂花性温，湿热型皮肤病（如脓疱疮、过敏性紫癜急性期）患者食用可能加剧炎症，局部表现为红肿热痛或渗出加重。长期高糖桂花制品摄入还会影响血糖水平，抑制皮肤胶原蛋白合成，加速皮肤老化进程，尤其不利于痤疮或糖化暗斑的管理。
建议皮肤病患者在食用前进行皮肤斑贴测试，观察48小时有无局部反应，并控制单次用量不超过5克干桂花。搭配凉性食材（如绿茶、绿豆）可中和温性，降低上火风险。若存在皮肤糜烂、渗液等开放性伤口，则应暂停食用，避免湿热壅滞导致感染扩散。日常护肤建议以局部涂抹桂花纯露或精油替代口服，降低系统性风险的同时发挥其舒敏抗炎作用。
