内分泌疾病患者长期吃山楂可能会导致一系列潜在的健康问题，包括血糖波动、加重某些疾病症状或影响药物治疗效果。以下是具体分析：

1. 山楂的营养成分与内分泌影响

山楂富含维生素C、果胶、矿物质（如钾、钙）以及黄酮类化合物等营养成分，具有降血脂、降血压、活血化瘀等作用。山楂的升糖指数为46%-50%，属于低升糖指数食物，但仍可能对内分泌疾病患者的血糖控制产生影响。

2. 对糖尿病患者的潜在影响

山楂的含糖量较高，虽然升糖指数较低，但长期食用仍可能导致血糖波动，特别是对糖尿病患者而言。山楂中的果酸可能刺激胃酸分泌，不适合胃酸过多的糖尿病患者。

3. 对甲亢患者的潜在影响

甲亢患者需要遵循“三高一忌”的饮食原则，即高热量、高蛋白、高维生素，同时避免摄入含碘食物和寒性水果。山楂虽不含碘，但其性微温，且富含果酸，可能加重甲亢患者代谢紊乱，甚至引发甲状腺肿大等问题。

4. 对其他内分泌疾病患者的潜在影响

山楂中的有机酸和糖类可能影响内分泌失调患者的激素水平，尤其是代谢率较高的患者，应避免过量食用。山楂可能影响某些药物的吸收或代谢，患者需谨慎食用。

总结

内分泌疾病患者应谨慎食用山楂，尤其是糖尿病患者和甲亢患者。建议根据自身病情和医生建议适量食用，并注意监测血糖和甲状腺功能。如有疑虑，可咨询专业医生调整饮食方案。