急性病患者长期吃苹果可能会带来不同的影响，取决于具体的病情和身体状况。对于急性胃肠炎等消化系统疾病患者来说，适量食用熟透的苹果有助于恢复健康，但生食或过量食用则可能加重肠胃负担。

急性病患者在考虑长期食用苹果时，应该关注以下几点：

1. 消化系统的适应性：苹果富含膳食纤维，这对正常人来说有助于促进肠道蠕动和维持消化健康。对于患有急性胃肠道疾病的患者而言，如急性胃肠炎，在发病期间食用过多的苹果可能导致胃肠道不适加剧，因为此时肠胃功能较弱，难以处理高纤维食物。

2. 苹果的选择与准备方式：在急性病症发作期，建议选择蒸熟或烤熟的苹果，并去除果皮以减少对胃肠道的刺激。这样做可以降低苹果对敏感肠胃的影响，同时保留其营养价值。如果患者对苹果过敏，则应避免食用以免引发更严重的反应。

3. 营养补充的作用：苹果含有丰富的维生素C和其他抗氧化剂，这些成分对于增强免疫系统、促进伤口愈合以及改善整体健康状况具有积极作用。当急性病患者的病情趋于稳定后，适量摄入苹果可以帮助加快康复过程。

4. 水分和电解质平衡：急性病期间，尤其是伴随呕吐和腹泻的情况下，保持良好的水合状态至关重要。虽然苹果本身含水量较高，但在严重脱水情况下，单纯依靠苹果补水是不够的，还需额外补充足够的液体和电解质。

5. 个体差异的重要性：每位患者的身体状况不同，因此即使是面对同样的病症，对苹果的耐受程度也会有所区别。有些患者可能发现即使是在急性病期间也能安全地享受少量苹果，而另一些人则需要等到完全康复才能恢复正常饮食。

急性病患者是否能够长期食用苹果以及如何食用苹果，应当根据个人的具体情况来定。重要的是要遵循医生的指导，并注意观察自身对苹果或其他食物的反应。在急性病恢复阶段，逐渐引入苹果作为日常饮食的一部分可能是明智的选择，但必须确保不会给尚未完全恢复的消化系统带来额外压力。任何新的饮食变化都应在医疗专业人士的监督下进行。