18岁青少年长期吃鲳鱼可能会带来多方面的影响，包括潜在的健康益处和风险。以下从营养角度、健康风险以及食用建议三个方面进行详细分析。

1. 营养角度

鲳鱼是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素。每100克鲳鱼中含有约20克蛋白质，且脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。鲳鱼还富含镁、磷等矿物质，有助于维持骨骼健康，对青少年成长发育有一定益处。

2. 健康风险

尽管鲳鱼营养价值高，但长期食用也可能带来一些健康风险：

• 重金属污染：鲳鱼可能因海洋环境污染而积聚汞、铅等重金属，长期食用可能增加重金属中毒的风险。
• 寄生虫感染：鲳鱼可能携带寄生虫，若未彻底煮熟食用，可能引发感染。
• 其他风险：部分鲳鱼品种（如红鲳鱼）汞含量较高，长期食用可能导致汞中毒，甚至影响神经系统健康。

3. 食用建议

• 适量食用：建议青少年每周食用鲳鱼不超过2-3次，每次摄入量控制在100-150克左右，以确保营养均衡且不过量。
• 彻底煮熟：鲳鱼应彻底煮熟以避免寄生虫感染。
• 注意搭配：鲳鱼虽富含营养，但嘌呤含量较高，不适合痛风患者食用。应搭配其他食物以获取更全面的营养。

总结

鲳鱼是一种营养丰富、适合青少年食用的鱼类，但长期食用需注意潜在的健康风险，如重金属污染和寄生虫感染。适量、科学地食用鲳鱼，并注意搭配其他食物，才能更好地发挥其健康益处。