长期食用菰米对17岁青少年的影响主要体现在促进健康成长、增强免疫力和改善消化系统功能，但需要注意搭配多样化饮食以确保营养均衡。

菰米作为一种富含蛋白质、必需氨基酸和脂肪酸的全谷物，对于正在快速成长发育的青少年来说，能够提供高质量的蛋白质支持肌肉生长和修复，同时其丰富的维生素和微量元素有助于骨骼健康和免疫系统的强化。将菰米纳入日常饮食中可以为青少年提供必要的营养素，助力他们的身体发育。

菰米含有较高的膳食纤维，这有助于维持健康的消化系统，预防便秘，并且有助于控制血糖水平，这对于预防青少年肥胖和其他代谢性疾病具有重要意义。过量摄入膳食纤维也可能导致矿物质吸收不良，特别是铁和锌的吸收，所以应当注意适量食用。

菰米中的omega-3脂肪酸含量相当高，在谷物中名列前茅，这对大脑发育、视力保健以及心血管健康都有着不可忽视的作用。对于青少年而言，这些成分有助于提高认知能力和学习效率，同时也对情绪稳定有着积极影响。

菰米还含有多样的生物活性物质，如黄酮类化合物等抗氧化剂，可以帮助青少年抵抗自由基损伤，减少炎症反应，从而保护身体健康并可能降低未来患慢性疾病的风险。但是，由于菰米并非本地常见的主食，青少年可能需要一段时间适应其口感和质地。

尽管菰米营养价值高，但对于17岁的青少年来说，单一食物无法满足所有营养需求。建议在日常饮食中加入菰米的也要保证摄入足够的肉类、蔬菜、水果以及其他类型的谷物，以确保获得全面而均衡的营养供给。

17岁青少年适量食用菰米对身体健康有益，但关键在于保持饮食多样化，避免营养失衡。家长应鼓励孩子尝试不同种类的食物，培养良好的饮食习惯，这样才能最大程度地发挥菰米及其他食物带来的健康效益。