长期食用紫苏可能对16-18岁青少年的健康产生一定影响，主要体现在其丰富的营养成分带来的健康益处，以及部分成分可能带来的潜在风险。以下是具体分析：

1. 紫苏的营养成分与功效

紫苏富含α-亚麻酸、蛋白质、维生素、胡萝卜素、抗氧化物歧化酶和多种微量元素，这些成分对青少年的生长发育和免疫力提升具有积极作用。例如，α-亚麻酸有助于促进脑部发育，维生素和微量元素则有助于维持正常的生理功能。

2. 长期食用的潜在风险

尽管紫苏具有一定的药用和保健功能，但其含有一些毒性成分，如肉豆蔻醚和紫苏酮，这些物质可能对肝脏造成负担，甚至引发过敏反应。紫苏中的草酸含量较高，可能影响钙的吸收，长期食用可能导致钙缺乏。

3. 对青少年健康的具体影响

对于16-18岁的青少年，适量食用紫苏可以补充营养，但长期大量食用可能带来健康隐患，如肝脏损伤、钙吸收障碍等。紫苏性温，气虚或阴虚体质的青少年需谨慎食用，以免加重不适。

总结与建议

紫苏作为一种具有丰富营养和药用价值的植物，适量食用对青少年有益，但长期大量食用可能带来健康风险。建议在食用紫苏时控制摄入量，并注意体质差异，避免因过量食用引发不良反应。如需长期食用，建议咨询医生或营养师的建议。