15-18岁青少年​​长期过量​​食用茴香可能引发​​胃肠刺激、过敏风险、内分泌干扰​​等问题，但​​适量食用​​可辅助消化、补充营养。关键点在于控制摄入量、注意体质差异及烹饪方式。

1. ​​胃肠健康影响​​
   茴香中的挥发油和酸性成分可能刺激胃黏膜，长期过量易导致胃痛、反酸或腹胀。青少年胃肠功能尚未完全成熟，建议选择蒸煮等温和烹饪方式，避免油炸等重口味做法，单次食用量不超过10克。

2. ​​过敏与代谢风险​​
   部分青少年对茴香中的茴香脑等成分敏感，可能出现皮肤瘙痒、呼吸道不适等过敏反应。首次尝试需观察身体反应，过敏体质者慎用。茴香的利尿作用可能干扰水分平衡，运动后或炎热季节需注意补水。

3. ​​营养与潜在益处​​
   适量食用可补充维生素A、C及钙、铁等矿物质，其挥发油成分能促进消化液分泌，缓解偶尔的食欲不振。建议每周食用2-3次，搭配小米粥等易消化食物，平衡膳食纤维摄入。

4. ​​特殊注意事项​​
   青春期内分泌变化敏感，茴香的植物激素活性可能干扰激素平衡，尤其女生经期前后需减少摄入。服用抗抑郁药或降压药的青少年应避免茴香，以防药物相互作用。

茴香作为调味食材，青少年可偶尔食用，但需遵循“少量多样”原则，优先通过均衡膳食获取营养。若出现持续不适，应及时咨询医生调整饮食方案。