长期食用鳖肉对于14-17岁的青少年来说，可能带来营养补充但也存在健康风险，特别是可能导致消化不良、过敏反应及高尿酸血症等问题。 鳖肉富含蛋白质和其他多种营养素，适量食用有助于增强体质和促进生长发育。

从营养角度来看，鳖肉含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质等成分，这些对于青少年的身体成长至关重要。由于鳖肉的脂肪含量较高，过量摄入可能会增加消化系统的负担，尤其是对于消化功能尚未完全成熟的青少年而言，这可能导致消化不良的症状如腹胀、腹泻等。

部分青少年可能对鳖肉中的某些成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，严重时甚至会影响呼吸系统。在首次尝试鳖肉前，家长应谨慎考虑孩子是否有食物过敏史，并密切观察进食后的反应。

鳖肉中含有较高的嘌呤物质，这对于体内尿酸水平本就偏高的青少年来说是个潜在威胁。如果频繁或大量食用鳖肉，可能会引发或加剧高尿酸血症，进而导致痛风发作或者加重已有的关节疼痛问题。

虽然鳖肉具有一定的滋补作用，但对于那些正在服用特定药物（例如阿司匹林）的青少年来说，过量食用鳖肉可能会与药物发生相互作用，影响药效或引起其他不良反应。

值得注意的是，即使没有上述特殊情况，也应当控制鳖肉的摄入量，遵循适量原则。合理的膳食搭配加上均衡的生活习惯才是保持青少年健康成长的关键所在。尽管鳖肉营养价值丰富，但考虑到其可能带来的健康风险，建议青少年在食用鳖肉时应遵循医嘱并注意适量，避免因过度食用而给身体造成不必要的负担。