​​14 - 15岁青少年长期吃柿子可能会导致消化系统问题、牙齿损害、营养失衡，还可能有结石风险，不过适量食用影响不大。​​

柿子吃多了可能会导致消化系统不适。柿子含有大量的纤维素，适量吃有助于改善肠道功能，但如果摄入过多，可能会导致胃部不适，包括腹胀、腹泻或便秘等症状。而且柿子中的鞣酸在胃酸作用下，容易与蛋白质结合形成不溶性的鞣酸蛋白，再与果胶及植物纤维等凝结成块，从而形成胃柿石，这对于14 - 15岁青少年的肠胃来说，是一个较大的负担。

长期吃柿子对牙齿也不好。柿子中的单宁酸具有一定的腐蚀性，过量食用可能对牙齿表面造成损害，尤其是未成熟的柿子更容易引起这样的问题。

在营养方面，如果有偏食习惯，长期以柿子为主要食物来源，可能会导致其他重要营养素的缺乏，比如蛋白质、脂肪和其他微量营养素，从而引发营养不良。

柿子含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖水平上升。并且柿子中含有较高的草酸和钙离子，长期大量食用容易形成肾结石或膀胱结石，特别是对于有肾脏疾病或尿路感染倾向的青少年来说，更应该避免过量食用柿子。

柿子中含有一些蛋白质和酶类物质，有些人可能对其过敏，14 - 15岁的青少年如果有过敏史，应该慎重食用，过量食用可能导致过敏症状加重。

14 - 15岁青少年可以吃柿子，但要注意适量，不能长期过量食用。在食用时，尽量选择成熟度高的柿子，避免空腹食用，也不要与高蛋白食物、酸性食物等同食，若食用后出现身体不适症状，应及时就医。