13-18岁青少年长期适量食用芦笋能提升免疫力、促进生长发育,但过量可能引发消化不良并影响钙吸收。
13-18岁青少年处于生长发育关键期,长期食用芦笋具有显著益处。芦笋富含维生素C、叶酸及硒元素,能够增强免疫力,帮助身体抵御疾病;其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,维持消化系统健康;芦笋中的天冬酰胺和多种微量元素有助于骨骼发育和肌肉生长。但需注意,芦笋含一定量草酸,过量摄入可能与钙结合形成草酸钙,影响钙质吸收,长期可能对骨骼发育产生不利影响;其膳食纤维含量较高,若青少年肠胃功能较弱,长期大量食用可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。建议每日摄入量控制在300克以内,并搭配牛奶、豆腐等高钙食物以平衡营养。
家长应注意青少年的饮食多样性,芦笋可清炒、凉拌或煮汤,与其他深色蔬菜、优质蛋白搭配食用效果更佳。若有过敏史或特殊疾病需提前咨询医生,确保安全摄入。