13-17岁青少年长期适量吃核桃可改善注意力、增强流体智力,并可能缓解多动症症状,但需注意控制摄入量以避免肥胖或消化不良等风险。
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认知功能提升
研究表明,坚持每天摄入30g核桃(约3-4个)持续6个月,可提高红细胞α-亚麻酸水平,增强注意力与推理能力,尤其对存在注意缺陷多动障碍(ADHD)的青少年行为改善显著。 -
营养支持大脑发育
核桃富含蛋白质、多不饱和脂肪酸(如α-亚麻酸)及维生素E,能转化为DHA促进大脑健康,同时抗氧化成分保护神经元功能。 -
潜在健康益处
- 血脂调节:适量摄入可降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
- 情绪与睡眠:α-亚麻酸缓解焦虑,褪黑素成分或有助于改善睡眠质量。
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需规避的风险
过量食用(每日超40g)可能导致热量过剩、肥胖或消化不良,霉变核桃含黄曲霉素需警惕。建议选择原味带皮核桃,每日不超过10g(约1-2个)。
总结:核桃是青少年健康饮食的优质补充,但需平衡摄入量与多样化饮食,避免单一依赖。