11-17岁青少年长期适量食用南瓜子能‌补充锌元素促进发育‌、‌改善肠道健康‌，但过量可能导致‌肥胖风险‌或‌矿物质失衡‌。南瓜子富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，对成长关键期的青少年有多重影响，需科学控制摄入量。

1. ‌营养优势‌
   南瓜子含锌量突出（每100克约7-8mg），对青少年免疫系统和生殖系统发育至关重要；其镁元素（535mg/100克）有助于缓解学习压力，亚油酸则支持大脑神经发育。建议每日食用不超过30克，约两汤匙量。

2. ‌潜在健康风险‌
   • 热量陷阱：100克南瓜子含574大卡，长期过量易引发体重异常增长
   • 消化负担：高纤维特性（6.5克/100克）可能引发腹胀腹泻，尤其空腹食用时
   • 矿物质干扰：植酸成分影响铁、钙吸收，生长发育期需注意搭配维生素C食物

3. ‌特殊注意事项‌
   青春期痤疮人群可受益于南瓜子的抗炎作用，但需避免盐焗加工品种；坚果过敏体质者首次食用应测试；建议选择原味生南瓜子，避免添加剂影响营养吸收。

将南瓜子作为课间零食替代薯片等加工食品，每周3-4次交替食用更安全。家长需关注孩子是否出现舌苔发白（过量信号）或食欲下降情况，生长发育期饮食需保证多样性。