长期食用麻雀肉可能对11-15岁青少年的健康造成多方面影响，尤其是对生长发育和营养均衡的潜在风险值得关注。

1. 营养失衡风险

麻雀肉虽然富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2等营养成分，但其脂肪和胆固醇含量较高。长期食用可能导致青少年摄入过多脂肪和胆固醇，增加肥胖、心血管疾病的风险。麻雀肉的营养成分无法完全替代青少年成长所需的其他营养素，如维生素D、钙质和膳食纤维，容易导致营养不均衡。

2. 对内分泌系统的影响

麻雀肉被认为具有补肾壮阳的功效，但其性温的特性可能对青少年的内分泌系统产生不利影响。11-15岁是青少年性激素分泌的关键时期，过多摄入性温食物可能扰乱正常的激素水平，影响青春期的发育。

3. 心理与行为问题

麻雀肉并非日常饮食的一部分，长期食用可能引发青少年对异类食物的依赖或好奇心理，甚至可能助长不良饮食习惯的形成。麻雀作为保护动物，食用可能涉及违法行为，给青少年灌输错误的行为观念。

4. 法律与生态问题

麻雀在我国属于保护动物，食用可能涉及违法行为。麻雀数量因栖息地丧失和人类活动而逐年减少，食用麻雀肉不仅可能对生态平衡造成破坏，也可能让青少年对保护动物缺乏正确认知。

总结

长期食用麻雀肉可能对11-15岁青少年的健康造成多方面风险，包括营养失衡、内分泌紊乱、心理与行为问题，以及法律与生态风险。建议家长和青少年选择更健康、营养均衡的饮食方式，避免食用麻雀肉。