11 - 14岁青少年长期适量吃鸭肉能为身体提供优质营养，促进生长发育，但如果长期过量食用，则可能带来肥胖、高血脂等风险。
11 - 14岁青少年正处于身体发育的关键时期，鸭肉中的蛋白质、维生素B族及矿物质（如锌、铁）等营养成分，能助力骨骼发育、增强免疫力和促进神经系统健康。鸭肉的脂肪以不饱和脂肪酸为主，适量摄入有利于心血管健康，且其肉质细嫩易消化，不会给青少年的肠胃造成过大负担。鸭肉的烟酸含量丰富，可改善皮肤健康，提升活力。
但长期过量食用鸭肉也存在风险。鸭肉脂肪含量较高，尤其是皮下脂肪和鸭皮，长期超量摄入易导致热量过剩，引发肥胖。过多的饱和脂肪酸可能增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，提升高血脂风险。中医理论认为鸭肉性凉，长期过多食用可能造成脾胃虚寒，引发消化不良、腹泻等症状。高温烧烤或烟熏的鸭肉可能产生有害物质，建议避免。
青少年食用鸭肉需注意控制量和烹饪方式。建议每天摄入40 - 75克瘦肉，优先选择低脂部位，如鸭胸肉，并搭配富含膳食纤维的蔬菜，减少高油高盐烹调。体质偏寒的青少年可搭配温热食材（如红枣、枸杞）中和寒性。感冒、腹泻或脾胃虚寒时应减少食用。家长需引导孩子养成均衡饮食的习惯，避免单一依赖高蛋白肉类。
