​​10-12岁青少年长期吃桑叶可能导致肠胃不适、过敏、影响钙吸收、肝肾负担或低血糖，但无明确致癌风险。​​

10-12岁青少年身体发育尚未完全成熟，长期食用桑叶可能存在以下影响。桑叶性寒，过量食用容易加重脾胃寒凉，引发腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适症状，影响青少年正常的营养吸收和消化功能。部分青少年可能对桑叶中的某些成分过敏，接触或食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑等皮肤过敏现象，严重的还可能引发呼吸道过敏，出现打喷嚏、流鼻涕、呼吸困难等情况，危害身体健康。桑叶中含有草酸，会与人体中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，影响青少年对钙的吸收，长期大量食用可能导致钙缺乏，不利于骨骼的正常生长发育。若长时间大量食用桑叶，可能会加重肝肾负担，甚至造成肝肾损伤，而青少年的肝肾还在发育中，这带来的影响可能更为明显。桑叶具有一定的降血糖作用，对于本身血糖处于正常水平或偏低状态的青少年，过量食用可能导致血糖进一步降低，引发头晕、乏力、心慌、出冷汗等低血糖症状，影响身体能量供应和大脑功能。不过，目前并无证据表明桑叶会致癌。

需要提醒的是，虽然桑叶有一定益处，但10 - 12岁的青少年身体发育尚未完全，食用桑叶一定要谨慎，若出现明显不适症状，应及时就医。