​​10-11岁青少年长期食用八角茴香可能导致消化系统刺激、神经系统影响、过敏反应、肝肾功能负担加重以及视力损伤等健康风险。​​ 八角虽为常见调味料，但其辛辣成分和特殊化学物质对儿童尚未发育完善的身体机能存在潜在危害，需严格控制摄入量甚至避免食用。

1. ​​消化系统刺激​​：八角中的辛辣成分会刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、呕吐或腹泻。青少年消化功能较成人弱，长期摄入可能诱发慢性肠胃不适，甚至影响营养吸收。
2. ​​神经系统影响​​：八角含茴香脑等活性成分，可能干扰神经传导，导致头晕、头痛或睡眠紊乱。儿童神经系统处于发育关键期，长期接触此类物质风险更高。
3. ​​过敏风险​​：青少年免疫系统尚未成熟，八角中的挥发油和香豆素易引发皮疹、呼吸困难等过敏反应，且过敏体质者症状可能更严重。
4. ​​肝肾代谢负担​​：八角中的香豆素和亚硝酸盐需经肝脏代谢，长期摄入可能加重肝肾负担，影响毒素排出，甚至导致功能异常。
5. ​​视力损伤​​：过量食用八角可能损伤视网膜细胞，导致视力下降。青少年眼球发育敏感，需警惕此类副作用。

八角茴香作为调味料应严格限制青少年使用频率和剂量，日常饮食建议以天然食材为主，避免依赖香料。若出现不适症状，需及时就医并排查饮食诱因。