​​7 - 9岁儿童长期吃葛根可能带来一些积极效果，但也存在潜在风险，关键要注意适量摄入，​​如可能增强免疫力、促进消化、助力生长发育等，但长期大量食用可能会影响营养吸收、造成消化不良，还可能出现过敏反应并影响血糖水平。

长期食用葛根对于7 - 9岁儿童，​​在增强免疫力方面存在潜在益处​​。葛根粉中含有的抗氧化剂能够帮助儿童增强免疫力，其中的植物化学物质可以促进血液循环，有助于提升抵抗力，使儿童能够更好地抵御外界病原体的侵袭，如减少感冒等常见疾病的发生几率。

​​促进消化是长期食用葛根粉可能带来的好处之一。​​其高膳食纤维含量可以促进肠道蠕动，改善儿童的消化系统功能，通过增加肠道内有益菌群，有效预防便秘问题，进而提高营养吸收效率，让儿童更好地从食物中获取生长发育所需的营养。

在​​生长发育方面，葛根粉能为儿童提供一定助力。​​淀粉和蛋白质能为其提供能量和营养支持，尤其是处于快速生长期的7 - 9岁儿童，适量食用有助于支持其正常的生长过程，例如骨骼的生长和肌肉的发育等。

​​长期大量食用葛根可能存在一些风险。​​儿童可能对葛根粉的某些成分过敏，初次食用时，部分儿童会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。过量食用葛根粉可能会影响其他营养素的吸收，导致营养失衡，毕竟孩子的饮食需要多样化以满足全面营养需求。而且部分儿童对高纤维食物敏感，长期过量食用可能造成腹胀、腹痛等消化不良的症状。虽然适量食用葛根粉有助于调节血糖，但过量食用反而会导致血糖波动，影响身体代谢。

对于7 - 9岁儿童能否长期吃葛根，关键在于适量食用。建议家长在初次给孩子食用时少量尝试，密切观察身体反应。应保证孩子饮食多样化，不能将葛根作为主要食物来源，避免单一对孩子营养结构的不良影响，若孩子身体不适，应立即停止食用并咨询专业医生建议。