对于6-8岁的儿童而言，长期适量食用小麦有助于提供必需的能量和营养素，促进健康成长，并支持消化系统功能。过量或不适当的小麦摄入可能带来一些健康风险，包括但不限于消化不良、过敏反应以及肠道菌群失衡。

小麦是膳食纤维的重要来源之一，有助于维持正常的肠道蠕动，预防便秘，并促进健康的消化。对于这个年龄段的孩子来说，适量的膳食纤维可以帮助建立良好的排便习惯，减少肠胃不适的发生率。小麦中的B族维生素对新陈代谢至关重要，它们参与了能量转化过程，帮助孩子从食物中获取更多可用的能量来支持日常活动与成长发育。

值得注意的是，部分儿童可能存在对小麦中的麸质（gluten）敏感甚至过敏的情况。如果孩子患有乳糜泻或者非乳糜泻麸质敏感（NCGS），那么持续食用含有麸质的食物可能会导致一系列症状，如腹痛、腹泻、体重减轻等。在给孩子添加小麦制品作为常规饮食的一部分之前，了解其是否存在麸质不耐受非常重要。

现代小麦品种相较于传统品种含有更高浓度的胰蛋白酶抑制剂（ATI），这可能引发某些人的免疫反应，造成肠道炎症或其他相关问题。尽管这种情况在儿童中较为少见，但家长仍需关注孩子的身体状况变化，一旦发现异常应及时咨询医生。

关于全谷物与精制谷物的选择，建议优先选择未经精细加工的小麦产品，因为它们保留了更多的天然营养成分，如矿物质和抗氧化物质。同时也要注意控制总摄入量，避免因过量摄入碳水化合物而导致肥胖或其他代谢性疾病的风险增加。

对于6-8岁儿童而言，合理地将小麦纳入日常饮食中是有益的，但也需要谨慎对待潜在的风险因素。确保饮食多样化，均衡摄取各类营养素，定期监测孩子的生长发育情况，是保证他们健康成长的关键所在。如果担心特定食品对孩子的影响，最好寻求专业医疗人士的意见。