​​5 - 8岁儿童长期适量吃草鱼对身体有诸多益处，但过量食用或食用处理不当的草鱼可能存在一定风险。​​

5 - 8岁儿童长期适量吃草鱼能补充优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，促进身体发育。草鱼中丰富的蛋白质每100克约含17克，是优质蛋白来源，有助于修复组织、促进肌肉生长；不饱和脂肪酸，尤其是Omega - 3脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病风险；丰富的维生素D和B族维生素，有助于增强骨骼健康和维持神经系统功能。

不过，长期大量食用草鱼也存在风险。如果养殖水域受到污染，草鱼体内可能会积累有害物质，如重金属和农药残留。虽然正常烹饪能去除部分有害物质，但长期积累可能有影响。草鱼体内可能含有抗生素和激素残留，长期大量摄入会增加抗生素耐药性和内分泌失调的风险。若烹调方式不健康，如油炸或重口味烹饪，会增加草鱼的热量和脂肪摄入，长期如此可能导致儿童胆固醇升高或肥胖。如果儿童对鱼类过敏，长期食用草鱼可能引发过敏反应，出现皮肤红疹、瘙痒等症状。

5 - 8岁儿童可以适量食用草鱼，但要注意选择来源可靠的草鱼，采用健康的烹饪方式，如清蒸、炖汤等，并关注孩子是否有过敏反应。要保持饮食多样化，确保孩子摄入全面的营养。