​​5 - 7岁儿童长期吃羊肝既会有诸多益处，但也存在一些潜在风险。​​

​​益处​​：

• ​​补充丰富营养​​：羊肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养元素，能够为5 - 7岁儿童的生长发育提供必要支持，满足身体对多种营养的需求。
• ​​促进视力发育​​：羊肝中丰富的维生素A，是构成视觉细胞内感光物质视网膜上视紫红质的主要成分，有助于保护孩子的眼睛，预防夜盲症、干眼症等视力问题，对孩子的视力发育十分有益。
• ​​预防缺铁性贫血​​：铁元素在羊肝中含量较多且易于被人体吸收利用，是合成血红蛋白的重要原料。5 - 7岁儿童成长迅速，对铁的需求较大，适量食用羊肝可有效预防缺铁性贫血，提高孩子机体免疫力。
• ​​增强体质​​：羊肝中的蛋白质、脂肪等能为儿童提供充足能量，帮助增强体质。其中的钙元素还对儿童骨骼的生长发育起着推动作用，使孩子身体更健康。
• ​​促进新陈代谢​​：维生素B2等营养物质，能促进孩子机体的新陈代谢，有助于维持身体正常的生理功能。

​​潜在风险​​：

• ​​重金属积累​​：羊肝作为动物肝脏，有一定几率富集重金属。如果羊在生长过程中，环境受到污染，像水源、饲料等含有重金属元素，重金属就会在羊肝中积累。5 - 7岁儿童身体解毒和排泄功能还不健全，食用含重金属的羊肝后，重金属很难被有效排出体外，长期积累可能对健康产生危害。
• ​​消化不良​​：羊肝的蛋白质和脂肪含量相对较高，5 - 7岁儿童的肠胃消化功能尚未完全发育成熟，过量食用羊肝可能会超出肠胃的消化能力，导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
• ​​过敏反应​​：羊肝中的蛋白质成分对于部分儿童来说，可能会被免疫系统识别为外来的有害物质，从而引发过敏反应。

​​总结​​：5 - 7岁儿童长期吃羊肝有好有坏。虽然能为孩子带来补充营养、促进身体发育等诸多好处，但也存在重金属积累、消化不良和过敏反应等风险。家长在给孩子食用羊肝时，要注意适量，确保孩子的饮食营养均衡和身体健康。