长期食用酱油可能对4-6岁儿童的健康造成负面影响，主要表现在增加高血压、肥胖症等慢性病风险，加重肝肾负担，以及影响味觉发育和饮食习惯等方面。

1. 增加慢性病风险

酱油中含有较高的钠，每15毫升普通酱油的钠含量通常在1000-1200毫克之间，相当于成人每日推荐摄入量的40%。儿童肾脏功能尚未完全发育，长期摄入高钠会增加肾脏负担，容易导致肾性水肿和高血压，这些健康问题可能在儿童期不明显，但会增加成年后的慢性病风险。

2. 影响味觉发育

儿童味觉敏感度高于成人，过早接触高盐食物会降低他们对清淡食物的接受度，养成重口味饮食习惯，进而增加未来肥胖和代谢性疾病的风险。

3. 加重肝肾负担

酱油中的食品添加剂（如防腐剂、增鲜剂）和发酵过程中产生的微生物可能对儿童尚未成熟的肝肾功能造成负担，长期食用可能导致肝肾功能异常。

4. 不利于营养均衡

酱油的主要作用是调味，而非提供营养。儿童成长所需的钙、铁、锌等营养素，应通过均衡饮食或营养补充剂来获取，而不是依赖酱油。

5. 潜在的腌制食品风险

酱油属于腌制食品，腌制过程中可能产生亚硝酸盐等有害物质，长期食用可能对儿童的健康造成潜在威胁。

总结与建议

酱油虽是常见调味品，但儿童饮食应尽量避免使用。家长应注重培养孩子清淡饮食的习惯，选择低盐或无盐的调味品，并确保孩子的饮食营养均衡。如需补充营养，可通过天然食物或专业营养补充剂来实现。