长期适量食用鸭血对4-5岁儿童是有益的，因为它富含铁质、蛋白质等营养成分，有助于预防贫血和促进身体发育，但过量摄入可能导致消化不良或铁中毒等问题。

鸭血含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血特别有效，这对于快速成长中的儿童尤为重要。鸭血中含有的高质量蛋白质有助于儿童的身体发育和增强免疫力。家长需要注意的是，由于儿童的消化系统尚未完全成熟，过量食用鸭血可能会引起消化不良，如腹胀、腹泻等症状。

虽然鸭血营养丰富，但其铁含量较高，如果长期大量食用，可能会导致体内铁元素积累过多，进而引发铁中毒的风险。建议家长控制孩子食用鸭血的量，并确保饮食多样化以避免单一营养素摄入过多。选购时应关注产品的来源和品质，确保食品安全，防止因不新鲜或受污染的产品对孩子健康造成影响。

值得注意的是，部分儿童可能对鸭血过敏，表现为皮疹、腹泻等症状，若发现此类情况应及时停止食用并就医。在烹饪过程中，必须保证鸭血充分加热煮熟，以消除潜在的细菌和寄生虫风险，保障孩子的饮食安全。

总结而言，4-5岁的儿童可以适量食用鸭血作为均衡饮食的一部分，但要警惕过量食用带来的风险。家长应根据孩子的具体体质和健康状况合理安排饮食，并在有疑问时咨询医生或营养师的专业意见。通过科学合理的膳食搭配，可以为孩子提供全面的营养支持，助力健康成长。