​​3 - 5岁儿童长期吃橡皮鱼一般有补充营养、助力生长发育的好处，但部分情况也需谨慎。​​

1. ​​营养补充与生长发育​​
   橡皮鱼营养价值高，富含蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。对于3 - 5岁的儿童来说，正处于生长发育的关键时期，这些营养有助于身体的生长、大脑的发育等。其中的蛋白质是构成身体细胞和组织的基本成分，对儿童肌肉、骨骼等的发育很重要；维生素参与身体的各种代谢过程，维持身体正常的生理功能。鱼肝还能制鱼肝油，含有的营养成分对孩子的视力发育等也有益处。
2. ​​食用功效方面​​
   橡皮鱼可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症，虽然没有明确表明对3 - 5岁儿童这些功效的作用程度，但它整体作为一种营养丰富的食材，能在一定程度上帮助孩子维持健康的身体状态。而且其含有的多种氨基酸等营养物质，容易被人体消化吸收，对于肠胃功能尚在发育中的儿童来说，是比较适宜的营养来源。
3. ​​可能的过敏风险​​
   部分人吃了橡皮鱼会有过敏性反应，虽然不是所有3 - 5岁儿童都会出现，但家长仍需留意。在初次给孩子食用橡皮鱼时，要注意观察孩子是否有过敏现象，如皮肤红疹、瘙痒、呼吸急促等，如果有过敏症状应立即停止食用。
4. ​​食用禁忌情况​​
   橡皮鱼肝大，含油量高，肝占全鱼重量的3.9 - 7.4%，油灰还可代替桐油灰，头皮内脏可做鱼粉，鱼皮能制取可溶性食用鱼蛋白，但有特殊的腥臭味影响实用价值。虽然橡皮鱼一般人群均可食用，但出血性疾病患者不宜食用，如果孩子有此类疾病隐患或者家族有相关病史，也需要谨慎对待。
5. ​​其他注意事项​​
   家长在给孩子挑选橡皮鱼时要注意品质。要观鱼形，选择体态均匀、鱼鳞完整、无损伤、细长亚圆筒形、头尖长的；看鱼眼，要饱满凸出、角膜透明清亮的；嗅鱼鳃，鳃丝呈鲜红色、黏液透明且有土腥味的；摸鱼体，表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密的橡皮鱼，这样的橡皮鱼比较新鲜、安全。

总体而言，3 - 5岁儿童适量且长期稳定食用新鲜、健康的橡皮鱼，能为身体提供丰富营养，促进生长发育，但要注意观察是否过敏，留意特殊疾病禁忌，挑选优质食材。