​​2 - 5岁儿童长期适量吃扁豆有诸多益处，但过量或不当食用可能有潜在风险​​。扁豆营养丰富，对儿童生长发育有一定帮助，不过食用时需注意相关事项。

1. ​​营养补充​​
   2 - 5岁儿童正处于生长发育阶段，扁豆中富含的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，是儿童身体发育所需的重要元素。其中蛋白质有助于身体组织的构建和修复，钙能助力骨骼和牙齿的健康发育，铁元素则对预防儿童缺铁性贫血起着关键作用，能为儿童的成长提供充足营养支持。

2. ​​健脾助消化​​
   扁豆具有一定的健脾功效，对于一些脾胃功能较弱的2 - 5岁儿童来说，适当食用有助于增强脾胃的消化功能。特别是白扁豆，其性味平和，既能健脾胃又不会滋腻，可改善儿童因脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等问题，使营养能更好地被吸收，促进儿童健康成长。

3. ​​可能存在的风险​​

• ​​消化不良​​：扁豆中含有一些不易消化的成分，如果2 - 5岁儿童长期大量食用，可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，影响儿童的肠胃健康。
• ​​过敏反应​​：部分儿童可能对扁豆过敏，长期食用会增加过敏的几率。过敏症状可能表现为皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重的还会出现呼吸困难等情况，这对儿童的身体健康会造成严重威胁。
• ​​中毒风险​​：生扁豆或未煮熟的扁豆含有皂苷等毒素，2 - 5岁儿童身体抵抗力相对较弱，如果食用了未煮熟的扁豆，可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，危及身体健康。

总体而言，2 - 5岁儿童可以长期食用扁豆，但一定要注意适量，并确保完全煮熟，同时关注孩子是否有过敏等不适反应。若食用后出现任何异常，需及时就医。