2 - 3岁儿童长期吃花生油既有益处也存在潜在风险，关键在于控制食用量。适量食用能为孩子提供能量、促进大脑和身体发育，但过量食用可能会带来一些不良影响。
从益处来看，花生油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些对2 - 3岁儿童的身体发育很重要。单不饱和脂肪酸有助于维持孩子正常的生理功能，多不饱和脂肪酸如Omega - 6等对孩子的大脑和视力发育有益，能促进神经系统的发育，增强孩子的认知能力。而且花生油还具有较高的烟点，在烹饪过程中相对稳定，能减少有害物质的产生，适合用来制作各种适合儿童的食物，如煎蛋、炒蔬菜泥等，能为孩子提供丰富的营养。
长期大量食用花生油也存在弊端。花生油热量较高，2 - 3岁儿童活动量有限，长期过量食用容易导致热量过剩，进而引发肥胖问题。肥胖可能会影响孩子的骨骼发育，增加关节负担，还可能增加成年后患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。花生油中的脂肪含量高，过量摄入会增加儿童胃肠道的消化负担，可能引起消化不良、腹胀、腹痛等症状，影响孩子对其他营养物质的吸收。
虽然花生油经过精炼处理，但仍含有少量的致敏物质，对于本身是过敏体质的2 - 3岁儿童，长期食用可能会增加过敏的风险，出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏症状。并且如果花生油的储存不当，滋生黄曲霉素，被孩子长期食用，可能会对肝脏等器官造成损害。
2 - 3岁儿童可以适量食用花生油，但家长要注意控制量，根据孩子的饮食情况合理搭配其他食物，确保孩子营养均衡，同时要选择质量可靠、储存良好的花生油产品。
