​​1 - 7岁儿童长期吃大豆黄卷总体是利大于弊的，但也需注意适量以及个体反应，​​大豆黄卷营养丰富，能为儿童生长发育提供必要营养，不过过量或不当食用也可能带来一些潜在问题。

大豆黄卷富含多种营养成分，对1 - 7岁儿童健康成长有益。它含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成较为合理，易于儿童吸收利用，能为孩子的身体发育提供充足能量；钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼发育和预防缺铁性贫血；维生素E、维生素B群等则能增强儿童的免疫力，维持身体正常生理功能。

大豆黄卷具有多种健康功效，适合儿童适量食用。比如，它能降低血脂，其所含植物固醇有助于减少血液中胆固醇水平，预防心血管疾病；大豆黄卷中的磷脂酰胆碱有助于改善大脑功能、提高记忆力，对儿童智力发育有一定帮助；其中的抗氧化物质还能延缓衰老，保持儿童皮肤弹性。

不过，1 - 7岁儿童长期食用大豆黄卷也存在一些需要注意的方面。一方面，大豆黄卷含有一定量的植物雌激素大豆异黄酮，虽含量不算高，但如果孩子长期大量食用，可能会对内分泌系统产生一定干扰，不过这种情况相对较为少见。另一方面，部分儿童可能对大豆黄卷过敏，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏反应。过量摄入大豆黄卷可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为它富含的膳食纤维在过量时可能会增加肠胃负担。

总体而言，1 - 7岁儿童可以长期适量食用大豆黄卷，能让其摄入丰富的营养，促进生长发育。但家长要密切关注孩子的反应，一旦出现不适或过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生意见。孩子的饮食应注重多样化，不能只依赖大豆黄卷，要保证摄入全面的营养。