运动爱好者长期适量食用荸荠,能补充电解质、抗氧化并促进肌肉恢复,但过量可能引发腹泻或血糖波动。
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补充运动流失的电解质
荸荠含钾、镁等矿物质,帮助缓解运动后电解质失衡,预防肌肉痉挛,尤其适合高强度训练后食用。 -
低热量高纤维,控制体重
每100克荸荠仅约60大卡,膳食纤维丰富,增加饱腹感,适合健身人群作为加餐,但每日建议不超过10颗,避免肠胃不适。 -
天然抗氧化,减少炎症
荸荠中的多酚类物质可中和自由基,降低运动后的氧化损伤,加速疲劳恢复,尤其对耐力运动者有益。 -
需注意的潜在风险
生荸荠可能含寄生虫,务必洗净煮熟;糖尿病患者需控制量,因淀粉含量可能影响血糖稳定性。
总结:运动人群可将荸荠作为健康零食,建议蒸煮后食用,搭配蛋白质更利于营养吸收,避免空腹大量摄入。