学生长期适量吃番茄能增强免疫力、保护视力、促进消化,但过量可能引发胃痛、影响营养均衡并增加肾结石风险。
番茄富含维生素C、维生素E、番茄红素和膳食纤维,有助于学生增强免疫力、提高抗疲劳能力和促进肠道健康。番茄中的番茄红素抗氧化性远超维生素E,能保护细胞免受自由基损伤,对预防近视、延缓视力衰退有积极作用。其含有的苹果酸和柠檬酸可刺激胃酸分泌,增强食欲。但过量食用可能引发胃酸分泌过剩导致反酸、胃痛,且酸味残留易引发牙齿敏感。长期单一大量摄入番茄易导致营养不均衡,尤其可能减少其他富含蛋白质和铁质食物的摄入量。学生群体代谢旺盛,大量番茄中的草酸易与钙结合形成草酸钙沉淀,长期积累可能增加肾结石风险。建议搭配其他蔬果并控制单日摄入量为200-300克。