乙肝患者适量食用蚶可能有助于补充优质蛋白、铁和锌等营养素,但需注意彻底煮熟以避免寄生虫或病毒风险,且不可替代正规治疗。
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营养补充
蚶富含易吸收的优质蛋白,可帮助修复肝细胞;铁元素能改善乙肝患者常见的贫血问题,锌则对免疫功能调节有一定作用。 -
注意事项
必须高温烹煮至全熟,避免生食引发甲肝病毒或寄生虫感染;合并肝硬化患者需控制摄入量,防止蛋白质过量加重代谢负担。 -
饮食搭配建议
建议与维生素C丰富的蔬菜同食,促进铁吸收;避免与酒精或高脂食物同吃,减少肝脏负担。
乙肝患者饮食应优先遵循医嘱,蚶仅作为辅助选择,不可依赖其“治疗”效果。