血糖高的人可以吃柚子，其含有铬、柚皮素等成分，能辅助增强胰岛素敏感性、抑制肠道内葡萄糖吸收，有助于控制血糖，还富含维生素C、类黄酮等营养物质，具有抗氧化、促进消化、预防心脑血管疾病等功效。
血糖高的人适量食用柚子对身体健康有诸多好处。柚子中含有的铬元素，可辅助增强胰岛素的敏感性，从而辅助调节血糖水平，使血糖维持在相对稳定的状态，这对于血糖高的人群控制血糖十分重要。柚子里的柚皮素等成分，能够抑制肠道对葡萄糖的吸收，进而帮助控制血糖水平，减少血糖波动。
在营养方面，柚子营养价值极高。它富含维生素C、维生素B1、维生素B6、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等营养成分。其中维生素C和维生素P的含量尤为可观，这两种维生素可以增强皮肤的抗氧化能力，减少黑色素的生成，起到美白淡斑、延缓皮肤衰老的作用，让皮肤状态保持良好。柚子中的钾元素丰富，而钠含量极低，对于患有心脑血管病及肾脏病患者来说大有裨益，能起到很好的食疗作用，同时柚子中含有的生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对预防心脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的效果。
从消化角度来看，柚子中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于食物的消化与吸收，可在一定程度上缓解便秘，帮助人体维持良好的消化功能。而且柚子的膳食纤维含量高，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制体重，这对血糖高的人群控制体重、稳定血糖也有一定的辅助作用。
不过，血糖高的人在食用柚子时也有一些注意事项。柚子虽然含糖量相对较低，但毕竟含有一定的糖分，所以食用时需要控制摄入量，不可贪多，以免造成血糖升高。柚子中含有呋喃香豆素等成分，会影响某些药物的代谢，如降压药、降脂药、降糖药、镇静安眠药、抗过敏药等，正在服用这些药物的人群，在食用柚子或饮用柚子汁前后的12小时内，最好避免服用药物，否则可能增强药物副作用或降低药效，不利于病情控制，甚至可能对身体造成伤害。脾胃虚寒的人不宜多吃柚子，以免引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。
