糖尿病患者适量食用籼米有助于稳定血糖、补充膳食纤维和提供持久能量。籼米属于中低升糖指数(GI)主食,合理搭配可成为糖尿病饮食的健康选择。
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血糖控制更平稳
籼米的升糖指数(GI值约50-60)低于糯米或精白米,消化速度较慢,能减少餐后血糖剧烈波动。选择糙籼米或混合杂粮食用,效果更佳。 -
膳食纤维促进代谢
籼米(尤其未精加工的品种)富含膳食纤维,延缓糖分吸收,同时改善肠道健康,帮助糖尿病患者预防便秘问题。 -
能量供给更均衡
籼米碳水化合物结构复杂,能缓慢释放能量,避免饥饿感过快产生,有助于糖尿病患者维持体重和日常活动需求。 -
营养组合多样化
搭配高蛋白食物(如鱼类、豆类)和绿叶蔬菜食用,可进一步降低整体餐后血糖负荷,提升营养摄入的全面性。
糖尿病患者需注意控制单次摄入量(每餐约50-75克生米),优先选择糙籼米或发芽籼米,并监测个体血糖反应。科学搭配饮食结构,籼米也能成为健康控糖方案的一部分。