糖尿病患者可以适量食用粳米，因其富含膳食纤维和多种微量元素，​​有助于促进肠胃蠕动、稳定血糖​​，并对糖耐量受损有改善作用，但需注意控制总摄入量以避免血糖波动。

1. 粳米含有丰富的B族维生素如B1、B2，以及钾、磷等矿物质，能补充糖尿病患者代谢所需的营养；其含有的优质蛋白质和氨基酸可支持身体基础代谢功能，帮助维持正常生理活动。
2. 粳米中的膳食纤维含量优于精白米，可延缓胃排空速度，拉长葡萄糖吸收时间，从而避免餐后血糖快速升高，起到平稳血糖的作用，尤其适合搭配绿叶蔬菜和蛋白质类食物共同摄入。
3. 研究表明，适量食用粳米能够促进肠蠕动，改善便秘症状，同时其温和的中性特性对脾胃虚弱、肠胃功能较弱的糖尿病患者友好，可帮助维持消化系统健康。
4. 由于粳米仍含淀粉成分，单次食用量需严格控制在约100克（生重）以内，并优先选择糙米或胚芽米等加工程度低的品种，同时搭配优质蛋白与膳食纤维，以降低整体升糖指数。
5. 对于消化功能较弱或合并肠胃疾病的糖尿病人，建议将粳米与糙米、杂粮混合煮成杂粮饭，并延长蒸煮时间以提升软糯度，减少肠胃负担；而血糖波动严重者需谨慎评估摄入量。

糖尿病患者选择主食时需综合考虑升糖指数与营养价值，粳米可作为日常饮食中的一环，但需通过科学搭配与控制分量实现血糖管理目标，建议在医生指导下制定个性化饮食方案。