​​癌症中期患者食用麦芽能辅助改善食欲、促进消化，搭配其他中药还可增强脾胃功能，对康复进程有积极作用，但需注意其无法单独作为抗癌治疗手段。​​

麦芽是一味传统中药，含丰富淀粉酶及活性成分，可有效缓解癌症患者常见症状。许多中期患者接受放化疗后易出现食欲不振、恶心呕吐、消化不良等问题，而麦芽的健脾开胃特性能刺激胃液分泌，提升进食意愿，辅助改善营养吸收能力，避免因长期进食不足导致体力下降和免疫力降低。

制作麦芽粥或麦芽饮是便捷方式。单独煮粥时，生麦芽与粳米搭配熬制软烂，适合胃口欠佳者；若添加山楂制成山楂麦芽饮，能针对性缓解化疗后腹胀嗳气，同时减轻肠胃负担。传统中医理论认为，麦芽入脾、胃经，可“扶正祛邪”，癌症患者脾胃虚弱时，麦芽作为复合药方成分能协同补脾益气药物发挥作用，例如与白术、黄芪等配伍，可改善因治疗损伤导致的营养流失问题，但需由专业医师根据个体体质调整剂量。

值得注意的是，麦芽属于营养支持和症状缓解辅助手段，单独服用并无直接抗癌功效。患者切勿因依赖食疗而中断正规治疗，应始终将手术、放化疗或靶向药物作为核心治疗方式。家属在准备膳食时，可探索多种烹饪组合以提高患者接受度，例如将麦芽融入面食、汤品中，配合少量多餐模式逐步增强患者体质。