泌尿系统疾病患者适量食用茭白可补充营养、促进排便,但需警惕加重结石风险。
茭白富含多种维生素(如维生素C、B族)、矿物质(如钾)和膳食纤维,能增强免疫力、促进肠道蠕动。其高含水量可辅助稀释尿液,利于小结石排出,缓解泌尿系统负担。钾元素有助于调节体内电解质平衡,维护肾脏功能。但茭白草酸含量较高,草酸钙结石患者应严格控制摄入量,避免与钙结合形成新结石,加重病情。
对泌尿系统疾病患者,茭白可适量作为日常蔬菜,搭配低草酸食材如冬瓜、黄瓜等。烹饪前焯水可去除部分草酸,但肾结石、输尿管结石患者仍需谨慎。建议优先选择柠檬、柑橘等富含枸橼酸的水果辅助碱化尿液,减少草酸钙沉积风险。日常需严格遵循医生指导,定期复查,合理调整饮食结构。