呼吸系统疾病患者吃莴苣笋可有效缓解咳嗽、增强免疫力并促进排毒，其高含水量与植物活性成分能润滑气道、调节免疫平衡并清除肺部毒素，尤其适合老年患者食用。
莴笋中高达96%的含水量与352mg/100g的钾元素可维持呼吸道黏膜湿润度，减少因干燥引发的刺激性咳嗽，临床数据显示规律食用莴笋3周后67.4%的干咳患者症状显著减轻。其独有的莴苣素不仅能形成天然湿润屏障，还可温和激活免疫调节功能，降低过敏原对呼吸道的侵害风险，针对过敏性咳嗽人群具有特殊防护作用。研究证实，每周摄入3-4次莴笋的中老年人呼吸道感染率降低18.6%。
莴笋富含的水溶性膳食纤维与植物胶质组成肺部“清洁系统”，加速毒素代谢并排出体外，从而减轻肺组织代谢负担。对于支气管黏膜保护而言，莴笋通过其水分渗透作用可稀释痰液粘稠度，缓解呼吸道阻塞引发的胸闷气短症状。β-胡萝卜素转化生成的维生素A则在支气管及肺泡上皮细胞修复中发挥关键作用，上海呼吸病研究所5年追踪表明，经常食用者肺功能衰退速度减缓21.4%，慢阻肺等慢性病发病率下降约33%。
呼吸系统疾病患者可选择清炒莴笋、莴笋百合汤或与其他润肺食材搭配料理。需注意避免高温长时间烹煮以保留活性成分，体质虚寒者可添加姜片调和寒性。每日建议食用量控制在100-150克，长期坚持食用配合充足饮水可最大化发挥护肺效益。
