心脑血管疾病患者吃蓬蒿菜好处显著,它富含多种营养,有清血养心、降压等作用。
蓬蒿菜中丰富的维生素K如同血管清道夫,能维持血管正常功能,助力血液健康循环,达到清血养心的效果。其含有的黄酮类物质含量高,抗氧化能力强,可帮助清除体内自由基,减少血管氧化损伤,对预防动脉粥样硬化有益。蓬蒿菜含有特殊香味的挥发油,能宽中理气、促进胃肠蠕动,有助于消化和排便,避免体内毒素堆积对血管造成负担。而且,它含有的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物质,可调节体内水液代谢,起到利尿、消肿作用,利于控制血压。
吃蓬蒿菜时,可水煮后加调料食用,既能保留营养,又适合患者肠胃。凉拌也是不错的方式,能活血、养血、清血管。但不建议过量食用,过量可能影响某些疾病治疗药物效果,具体可咨询医生。患有痛风、正在服用华法林等抗凝药物、患甲亢的心脑血管疾病患者,食用时需特别注意,控制好量。挑选蓬蒿菜时,应选择茎结实有弹性、叶子绿油油且无黄斑、有清香味的,储存时可用报纸包着根部,放保鲜袋置于冰箱5℃环境,最多存放三到四天。