变性患者吃鸭血有以下好处：

1. 补充优质蛋白

鸭血富含高质量的蛋白质，是人体必需氨基酸的良好来源。这些氨基酸有助于维持身体组织的正常功能，尤其对于变性患者而言，充足的蛋白质摄入对于术后恢复和维持身体健康至关重要。

2. 补铁预防贫血

鸭血中的铁含量较高，且属于易于人体吸收的血红素铁，能够有效预防缺铁性贫血。变性患者由于激素治疗或手术等原因，可能更容易出现贫血症状，因此适量食用鸭血有助于补充铁质，维持血液健康。

3. 提供多种维生素和矿物质

鸭血还含有锌、钾等矿物质和多种维生素，这些营养素能够增强身体免疫力，促进新陈代谢，有助于维持内分泌系统的稳定，从而对变性患者的整体健康产生积极影响。

4. 促进血液循环

鸭血中的红细胞素含量较高，能够帮助改善血液循环，降低心血管疾病的风险。这对于变性患者来说尤为重要，因为激素治疗可能会对心血管系统产生一定影响。

5. 有助于术后恢复

变性手术后的恢复期需要大量营养支持，鸭血作为一种高蛋白、低脂肪、低嘌呤的食物，能够为患者提供必要的营养，同时减轻胃肠道负担，有助于加速术后康复。

总结

变性患者适量食用鸭血，不仅能补充优质蛋白和铁质，还能提供多种维生素和矿物质，促进血液循环，有助于术后恢复和维持整体健康。但需注意，食用鸭血应适量，避免过量导致胃肠道不适。