​​心理健康患者吃黄豆芽能起到健脾祛湿、清热解毒的作用，有助于改善脾胃功能、缓解体内积热，并通过促进气血顺畅来辅助稳定情绪，特别是针对因肝气郁结、痰火内扰引起的焦虑或抑郁症状，它还能为机体补充维生素B族等关键营养素。​​

黄豆芽富含维生素B族，在春季维生素B缺乏症高发期，适量食用可有效预防因营养不足导致的情绪波动，其含有的丰富维生素C具有抗氧化特性，能帮助改善肌肤状态、减轻氧化应激反应对神经系统的负面影响，黄豆发芽过程中产生的硝基磷酸酶成分被发现有助于减少癫痫发作频率，间接提示其对神经系统的保护潜力；黄豆芽富含的天门冬氨酸成分可促进乳酸代谢，减少疲劳物质堆积，其清热解暑特性通过促进排尿帮助排出体内湿热废物，从而缓解因湿气堆积引发的身体困倦与烦躁感；中医理论中，黄豆芽性凉味甘，入脾胃经可健运脾胃，其富含的膳食纤维和低聚糖有助于调节肠道菌群平衡，缓解因肝郁脾虚引发的积食胀气，脾胃功能的恢复能改善营养吸收效率，进一步支持神经系统稳定运作，特别是对同时存在失眠、食欲不振等躯体化症状者效果更显著；针对痰火互结、心神不宁的患者，黄豆芽的清热特性可辅助清除内热，减少因“痰火扰心”导致的心悸多梦、易怒烦躁等表现，配合药物调理能有效缩短病程周期，且其清淡口感与温和性质尤其适合长期食疗维持；选择烹饪方式时建议采用快炒或凉拌保留营养活性，体质虚寒者需控制摄入量，搭配鲫鱼或与高纤维食材同煮更利吸收，但需注意避免与生冷寒凉食物同食加重脾胃负担。心理健康患者在饮食调整过程中，可将黄豆芽纳入日常膳食计划，作为辅助改善情绪状态的支持手段，同时需结合医学治疗与生活方式改善形成综合调理方案。