​​肿瘤患者适量饮用咖啡可能带来多重健康益处，包括​​抗氧化保护、降低特定癌症风险、调节代谢与免疫力以及改善治疗期间的疲劳状态​​，但需严格控制饮用量以避免副作用。​​

咖啡中的抗氧化物质如绿原酸和多酚类成分能够中和自由基，减少氧化应激对DNA的损伤，这可能帮助抑制肿瘤细胞的异常增殖，尤其在肝癌和结直肠癌患者中观察到风险降低趋势。研究显示，每日摄入约2-3杯咖啡可使肝癌风险下降约40%，结直肠癌风险减少15%-30%。咖啡中的活性成分可能通过调节激素受体信号通路抑制侵袭性前列腺癌的发展。
对于已接受手术的肿瘤患者，适量咖啡可缓解术后疲劳并提升认知功能，但需控制在每日300毫克咖啡因以内（约2杯）。术后患者饮用咖啡时需注意搭配食物以减少胃肠道刺激，而脑血管瘤等特定状况者需在医生指导下谨慎饮用。咖啡中的咖啡醇成分还能降低胆固醇结石风险，对消化系统肿瘤患者具有潜在保护作用。
咖啡因能短暂提升多巴胺和肾上腺素水平，帮助患者缓解治疗期间的焦虑与疲劳，同时增强免疫细胞活性，辅助提升治疗效果。高血糖是肿瘤进展的风险因素，咖啡可提高胰岛素敏感性，降低2型糖尿病风险约30%，间接预防癌症恶化。不过，咖啡因可能导致血压短暂升高，高血压患者需监测血压变化。
虽然咖啡可能带来上述益处，但胃癌或食管癌患者需避免空腹饮用以减少胃酸反流风险，骨质疏松患者每日超过3杯可能加速钙流失。建议选择黑咖啡并添加牛奶，避免在晚餐后饮用以免影响睡眠。肿瘤患者应结合个体状况，由肿瘤科医生和营养师共同制定个性化饮用方案，使其成为辅助治疗的安全选择。